重庆线上配资就递给你一张储值卡——“顾客已消失

要问现在做餐饮还有没有搞头，这事儿放在去年可能还能拍拍胸口说一句：“只要选址到位，咱还真能一条龙冲到底。”但眼下，商场开业还不到一年，连肯德基都挥挥衣袖，不带走一块炸鸡皮地撤了场，这一幕，搁谁眼前都忍不住一个大大的问号吧？

不是咱杞人忧天，事实摆在这里，连肯德基这么一个自带流量的餐饮巨头，在免租、黄金位置的buff叠满的情况下都啃不动市场，那余下的小白们还谈什么创业梦想，搞什么火锅串串？这不是明晃晃的现实给每一位想入坑的人当头一棒：你以为你是主角，其实连NPC都混不到。

你看，大家伙吐槽实体生意难做已经不是一天两天了，但总还有新鲜血液心怀不死鸟精神，憧憬哪天能开一家店，蹲在门口数票子。梦想很美，现实嘛，就递给你一张储值卡——“顾客已消失，余额为零。”有人说，别那么丧啊，选址选好了就行。话挺耳熟，是那些年被“选址就是生死线”的金句洗脑了吧？但今时不同往日，选址再神，流量就是那么点儿，啥也盘不起来。

啥情况？就像那天跟着朋友逛了个号称租金白菜价的商场，心想这么大场地，怎么着也能刷点流量，踩踩单车，逛逛店吧？结果一脚踏进去，人比空气还稀薄，商户都快和招牌齐高了。三层楼，除了角落里的保洁阿姨和漏气的空调声，基本没啥生物活动。商铺门脸干净得让人怀疑是不是刚刚装修完，还带着未拆的塑料膜。都说这地方是哪个大佬去年砸了几亿建起来的，免租、优惠，花式吸引餐饮品牌入场，甚至请了肯德基撑场面。可惜，肯德基挺身而出还是孤掌难鸣，连带着其它店铺人也难找踪影，说真的，现场氛围不像商圈，更像是“风干净场”观赏区。

你琢磨吧，肯德基都熬不住，撤店速度比股市的科技板块还刺激。一波还没平息，另一波商户连招牌都懒得拆，整块店铺原地跑路。打着空牌子的“遗址”，真是让人坐实了“流水的商户，铁打的空房”。免租本来是商家入驻的超级诱惑，这事要是放在鼎盛时期，门槛外能排队半天。但现实却是：地段打了鸡血，品牌下场输成了鸡毛，顾客却还在抖腿观望。

说起来，大家对开店的误解真不少。有些人觉得只要环境美，服务到，产品不烂，客流就会自来。可现在的市场环境，光靠这些远远不够。顾客都不愿意消费，你就是卖玫瑰花也开不出经济效益。现在的商圈，一大片都成了摆设，黄金地段再加上巨头品牌撑台面，顾客就是没有兴趣为你买单。就像某品牌小白鞋，走过路过都不瞅一眼，你还怎么扯呼营收呢？

其实这不是哪个商家的问题，是整个市场状态都玩起了“人类消失”小游戏。疫情影响也好，消费习惯改变也罢，总之是真正的冷场，不是营销没做到位，而是整体环境变冷，顾客选择不断缩水。那些以为开店能致富的小伙伴，可能真的得醒醒了，别再用五年前的套路套现在的市场。以前大家讲“地段为王”，现在地段成了“王者归来，顾客流失”，你说尴不尴尬？

怕什么，咱们分析一下。想开餐饮店的人，真的要掂量一下线下的生意环境。那些“微微一笑很倾城”的理想状态，根本和实际不是一家人。实体店面，租金、水电、人工、采购、管理、营销，哪一样不是把开店梦磨成现实。现在市场消费意愿低，大家的钱包像被封印咒语锁住，不掏不动，干瞪眼也没用。你看肯德基那店面面积，在其他商圈根本是抢破头，要房租几十万不含糊。但放在这个“僵尸商场”，免费送都有点嫌弃。

问题就很清楚了。你说选址重要，大家肯定点头。但现在即使把你安在一块流量招牌上，环境冷清得让人心碎，顾客脚步像是被施了缓慢咒。即使是肯德基这样的品牌，也成了开店失败案例的反面教材。是不是和你的传统认知差了十万八千里？

说白了，这种商场就像是“虚拟试运营”，所有的优惠全灌进去，依旧背不动新经济时代的消费瓶颈。如果是自带流量的品牌都没办法，创业小白更不用说。现在的生意环境，不是单纯靠好产品、好服务、好环境就能混个风生水起。缺客流就是硬伤，就算你魔改选址，搭建春晚舞台，顾客不来，一切都是摆拍。

那些还想开店的人啊，不是让你直接打退堂鼓，但必须有心理准备。现实已经很骨感，你盲目的冲进去，运气不好连回本都看不到影子。就算你主理的菜品是顶流，房租打对折，运营团队是奢侈配置，依然躲不过“流量风暴”的清洗。市场冷淡得让人上火，你还敢上场吗？

当然，不是怪资本或者商场，投资几亿搭个空壳，往往也有外部环境的影响。疫情后，线下客流碎片化，大家转去线上剁手，有多少人还愿意逛街饭店徘徊？更别说餐饮行业的周期和风险了。去年开业，肯德基能先免租试水，今年直接撤退，以前不是中国餐饮路的常态，现在越来越像一场大浪淘沙。活下来的品牌只能感叹一句：“风口上的猪都不带飞的。”

说起人流熄火，大家都在问：难道实体餐饮真就没有未来吗？其实也不是绝对，但入场门槛确实越来越高。你想要一夜暴富，还是需要绝对的创新和差异。普通产品混内卷，连巨头都撤场，小店想赚钱，只能靠点子和耐力；而这年头，大环境还没彻底回暖，贸然入场，真是“勇者多磨难，梦想全变黑。”

走了一圈那个商场，整个三层楼铺子，冷清到让人怀疑是不是拍鬼片现场布置。漏气的招牌，跑掉的商户，说起来都挺让人感叹。那些还挂着未拆标牌的逃亡店铺，放那一摆就像在提醒大家：创业梦想是美的，但生意环境永远是冷暖自知。你们说吧，现在这行当还值得拼吗？